【48812】这种要有白蚁才干种出的野生菌滋味怎样样？

　　鸡枞滋味鲜美、养分丰厚，不过你或许怎样也想不到，如此宝贵的鸡纵菌，却是臭名昭著的蛀虫逐个白蚁培育出来的。

　　这段时刻，坐落云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡罗文村的仿野生鸡枞菌栽培基地内，鸡枞窝大量出菇，仿野生的鸡枞菌一窝挨着一窝，甚是壮丽。

　　鸡枞菌是野生菌的一种，有“菌中之王”美誉，其滋味鲜美、养分价值高，但每年只在特定时节才会上市，且产值不稳定。从2020年起，我国科学院西双版纳热带植物园的专家在有着“我国野生菌之乡”的南华做起试验，彻底模仿野生鸡枞菌的成长环境，培育仿野生鸡枞菌。

　　鸡枞是和白蚁共生的菌类，白蚁筑巢的同时会培育出鸡枞菌菌丝体。据此原理，专家在栽培基地内建立恒温恒湿的培育室，经过定时喂养，培育出白蚁与鸡枞菌共生巢。再将共生巢作为种苗，在大田里打孔栽培。

　　“一般每年6月培育种苗，9月中旬打孔栽培。”罗文村党总支书记、村委会主任李福生说。

　　一个小纸杯，里边填满黏土，两公两母白蚁在土里“日子”，母白蚁产卵后，繁衍出白蚁宝宝。时刻差不多时，将小纸杯打孔“种”到地下约50公分的当地。

　　期间，投食牛粪、腐蚀的树枝……工作人员一方面遵从天然规则催菇，一方面让“鸡枞窝”养分跟得上，能重复出菇，增加出菇数量。

　　本年6月28日，基地2024年的榜首朵仿野生鸡枞破土而出，估计全年出菇五六千朵。

　　“口感和野生鸡枞根本相同，乃至煮汤更鲜。”李福生说。“由于投食规则，且按需投食，所以仿野生鸡枞养分更丰厚，滋味天然更鲜美。”

　　试种成功了，基地两方面发力，意图是完结鸡枞自在。一方面向适合仿野生鸡枞栽培的区域售卖种苗，并提供栽培技能支撑。一方面促仿野生鸡枞走商品化路子。

　　在罗文村的仿野生鸡枞菌栽培基地的演示带动下，全村栽培白蚁鸡枞菌面积现在扩展到350亩。下一步，基地将继续扩展栽培培育面积，让鸡枞真实的完结自在，也让更多农户靠栽培仿野生鸡枞走上致富路。

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