菌物药中的抗癌王者

　　很多人还不够了解菌物药与肿瘤的关系，那么今天，我们筛选了两个很典型的真实案例。

　　摘录如下（以下均为化名）：第一个是盖先生。他是一家国有大规模的公司集团的主要负责人之一。2011年3月，饭后忽然出现大出血的症状，到达医院检查后被确诊为十二指肠癌。之后按医院的要求，进行了手术加八个疗程的化疗和三个疗程的放疗。但治疗效果不佳。2012年6月，院方告知其肿瘤在整个腹腔已经扩散，并发生了肝、小肠及膀胱转移，建议其放弃治疗，预计生命期不超过3个月。

　　盖先生不得已，飞往美国的休斯敦，到MD·安德森进行了进一步治疗，虽在某些特定的程度上延长了他的预期，但结果仍不乐观。于此，盖先生的家人在美国华人界打听有没有更好的治疗方法，有朋友说在休斯敦有一家华人设立的野生菌物研究院，事实上这个研究院就是千菌方开设在美国的科研联络点。于是盖先生又回国来到门诊，经过7个月的治疗后，再到医院再进行全方位检查时，发现肿瘤基本得到了有效的控制，病灶也大幅度的缩小。之后在连续用药的情况下度过了5年生存期。

　　第二个是冯先生。2007年11月，他被国内一家知名的肿瘤医院确诊为肝癌，连续进行了八次介入治疗，到第九次的时候医院拒绝为他继续治疗，主治医生很明确地告知他，怕他上去就下不来，医院建议他回家，预测他的最长生命期只剩下3个月。冯先生不甘心就此放弃。当时，他一天摄入的主食连一两都达不到。有朋友告诉他，不行的线月，冯先生来到门诊，经过诊断和辨证后，他开始服用复方配伍的菌物药。冯先生无论是对着记者，还是朋友，都喜欢将自己治疗前后的各种检查结果拿出来，一边说，一边拿证据。停止介入疗法后，他的甲胎蛋白高达8961g/L，用了菌物药1个月，他的检查结果为甲胎蛋白为5159g/L，他的主治大夫认为这个结果有问题，是不可能的。又过了半个月，他再次做甲胎蛋白化验，结果为4291g/L。又过了40多天，他再次化验，甲胎蛋白已经降到了491g/L。应主治医生的要求，他又做了加强CT。结果显示：病灶消失。因为这个病例，最后连他的主治大夫都成了菌物药的崇拜者。

　　所谓抗癌王者，就是在各种科研成果基础上，为其额外命名和其本身所蕴含的超级价值相匹配的别称的菌物药。今天为大家介绍的便是人们耳熟能详的餐桌上的钻石——

　　松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不可以进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。

　　人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的吃的方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中均匀搅拌，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜,用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

　　现代科学研究多个方面数据显示黑松露富有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

　　其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

　　这是法国传统的黑松露菜单，做法格外的简单，将新鲜黑松露切成非常细小的丁，搅拌入鸡蛋液中，放置过夜（10小时左右），使黑松露的味道被蛋液充分吸收，再常规煎炒制作即可。