【48812】十种野生菌 一桌云南味_新华网

　　云南省保山市昌宁县是国家生态文明建造示范县，境内盛产鸡枞、大红菌、牛肝菌、白菌、皮挑菌、干巴菌、见手青、奶浆菌、鸡油菌等赋有代表性的食用野生菌。

　　每年旱季降临后，各种食用野生菌破土而出，采菌、吃菌也成为这个时节的异样体会。关于烹制野生食用菌，当地人有自己的特征烹饪方法，十种菌类能做出十道香味各异的菜品，终究成果一桌以野生食用菌为主打的菌子宴。

　　其间，大红菌炖腊肉、素炒鸡枞、素炒粉菌、干巴菌蒸蛋、白菌炖土鸡等，是最具特征的昌宁菌子宴的常见做法。这些带着大自然幽香的时节美食，制品色泽诱人，滋味鲜香回味，是昌宁人家家户户都喜爱的家园美食。