【48812】山西省人民政府

　　临晋酱玉瓜已有百余年制造前史。系选用临晋镇方圆十里之内的白皮绿纹地黄瓜，在初秋熟至八、九成时采摘，经选料、洗刷、切串、剔瓤、腌制、封制、日晒、搅翻、调味、包装等十一道工序精制而成。风味共同，绵香可口，咸中有甜，酱味浓郁，历数年而不变其味，是深受民众及旅游者欢迎的佐餐佳品。

　　1915年曾获巴拿马国际博览会银质奖牌和本省第一次实业博览会奖章。1981年，又取得山西省高品质的产品奖。晋酱玉瓜年产量约3吨左右，大多数都用在出口，远销日本、东南亚及港、澳区域。