【48812】马铃薯避光保存根茎菜的保鲜秘笈

  白萝卜、马铃薯等根茎类蔬菜深受我们欢迎。据日本日子门户网“Worris”报导，日本农林水产省发行的《家庭安全健康饮食日子》辅导手册中指出，不同根类蔬菜的保存办法也略有差异。

  白萝卜。附生的叶子会从根茎吸走养分，买来后宜把叶子摘去，用保鲜袋包好后冷藏保存。

  胡萝卜。忌水，沾水易蜕变，宜擦干水分，用保鲜袋包好冷藏。若是带土的胡萝卜，用旧报纸包好放凉快通风处即可。

  马铃薯。可常温下长时间保存，但要留意避开阳光直照，不然会排泄天然毒素，宜放在通风阴凉处保存。

  红薯。忌低温，不宜冷藏保存，可放在通风处保存。秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内，能够避寒，并延伸保质期。（姚力杰）

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