时间: 2024-07-10 16:54:47 | 作者: 花叶类
“小孩小孩你别馋,过了腊八便是年!”今天腊八,浓浓的年味从眼前这碗浓稠的粥延伸开来。
在我国上古时期,人们把冬天祭祀神灵、先人称为“大腊”,举办冬祀日子被称为“腊日”。渐渐的每年阴历腊月初八作为“腊日”逐步被确认下来,成为请求丰盈和吉利的传统节日。
现在的腊八节,就像童谣里唱的那样,更多意味着新年前奏现已摆开,年味儿一天比一天浓了。
腊八一过,家家户户洒扫院子、杀猪宰羊。在外流浪的游子归乡,与倚闾而望的亲人聚会,共话家常,句句都是乡音。这是聚会的日子,是夸姣的时节。
最为考究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上,就开端繁忙起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在深夜时分开端煮,再用微火炖,一向炖到第二天清晨,腊八粥才算熬好了。
依照老习俗,腊八节这天喝上一碗香馥馥的腊八粥,暖洋洋、美滋滋,为新年讨个好彩头!
腊八这一天,将剥好的蒜瓣放入洁净的坛中,再倒入老醋,密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶亮碧绿,口感酸辣,别具一番风味。
我国北方一些不产或少产大米的当地,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
冬天可以恰当睡“懒觉”,由于气候酷寒,以迟早为剧,应最好可以下降户外活动,避免受寒。
白日身穿保暖服、头戴保暖帽,有助于驱除寒气,坚持温暖。别的,热水泡脚,也是冬天摄生的一个重要办法。
“粥”在中医理论里,有保胃气、存津液的效果,常饮热粥,关于驱除寒气有直接效果。