涮鍋子的读音 涮鍋子的意思

  涮锅子 涮锅子实际上便是火锅，涮锅子主要是涮羊肉。羊肉曩昔考究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（过的公羊），听说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只要上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，约十五斤肉，都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有考究的，传统的片法是手艺切片，考究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。现在，片肉多是将肉先冻上再用机器切片，半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片，这种肉片一烫即熟。现在，手艺片肉的办法已不多见，在老字号东来顺里偶然还能目击刀工精深的厨师现场片肉，那真是一绝。

  涮锅子实际上便是火锅，涮锅子主要是涮羊肉。羊肉曩昔考究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（过的公羊），听说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只要上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，约十五斤肉，都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有考究的，传统的片法是手艺切片，考究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。现在，片肉多是将肉先冻上再用机器切片，半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片，这种肉片一烫即熟。现在，手艺片肉的办法已不多见，在老字号东来顺里偶然还能目击刀工精深的厨师现场片肉，那真是一绝。

  “涮鍋子”的单字解说【涮】：1.把手或东西放在水里摇摆使洁净：洗洗涮涮。涮涮手。2.把水放在器物里边摇摆，把器物冲刷洁净：涮一下瓶子。3.把肉片等放在开水里烫一下就取出来蘸作料吃：涮羊肉。4.摆弄；骗：你别涮我啦。涮字的具体解说【鍋】：同“锅”。鍋字的具体解说【子】：1.古代指儿女，现专指儿子：子女。后代。子嗣。子弟（晚辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。3.动物的卵：鱼子。蚕子。4.幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。5.小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn）。棋子儿。6.与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（子音）。7.对人的称号：男人。妻子。士子（读书人）。船夫（船夫）。文人。8.古代对人的敬称；称教师或称有品德、有学识的人：孔子。先秦诸子。9.地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条有理的层次或事物的条理）。10.用于计时：子时（夜十一点至一点）。半夜（深夜）。11.封建制度五等爵位的第四等：子爵。12.附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。13.单个量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。14.姓。子字的具体解说“涮鍋子”的相关词语* 涮鍋子的读音是：shuàn guō zi，涮鍋子的意思：涮锅子 涮锅子实际上便是火锅，涮锅子主要是涮羊肉。羊肉曩昔考究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（过的公羊），听说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只要上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，约十五斤肉，都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有考究的，传统的片法是手艺切片，考究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。现在，片肉多是将肉先冻上再用机器切片，半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片，这种肉片一烫即熟。现在，手艺片肉的办法已不多见，在老字号东来顺里偶然还能目击刀工精深的厨师现场片肉，那真是一绝。其它词语相关链接